上网搜寻自己，有个小姣婆留言：“我本来对他很有点幻想，因为他的文笔充满柔情；但看到照片，很失望，原来是个满面胡须、肥胖、丑样的中年人。”看了，无名火起。时日过去，不死，自然变中年人；再不死，变老年人，有什么好“失望”的？胡须，有时留，有时去，算什么缺陷？肥胖，难免，谁叫朋友恩重，飨以佳肴？不吃，辜负美意。小骚婆只嫌胡须长，没提头顶秃，算仁慈了。各项“毛病”合起来，人当然“丑样”；本来，也没什么好光火的。

    问题是，我卖的，是文，尽心竭虑，抠词觅句，把文章写好，就算对社会，对人，负了责任；你怎么不也读读我凶残暴虐的书，研磨个中深意，却只对我“柔情”一面，对我这个“人”有“幻想”？我要多英俊，才能够满足大家的“幻想”？

    “我就是对着干，偏要肆无忌惮地丑样！”气，没生完，医生朋友嘱验胆固醇。“验什么？人又老，钱又无，样又丑，书又不卖，美女又不来垂青，你就让我爆血管死掉算了！”我发“烂渣”。“不一定会死的。”医生说，胆固醇塞住心血管，缺氧，救回来，有后遗症；中风，更糟糕了，瘫在床上几十年，神智清晰，但就是除了眨眼，什么都不能做。

    “什么都不能做，就什么都不做好了。”话是这么说；然而，我天天开罪人，跟“全职道德佬”一类畜生过不去，要是下半生就这样躺在医院床上，不能动，不能骂人，道德佬天天来探我，怎么办？

    “你要好起来啊，好起来，再揭露我阴险恶毒的一面啊。”道德佬佛口蛇心，细想，寒毛直竖。健康要紧。“血，我很多，都抽去验！”一验，不好了。医生说：“吃鲍参翅肚太多，胆固醇超高，不戒口，活不过三年！”

    医生嘱“戒口”，但我最爱虾膏蒸五花腩，用鹅肝酱涂油炸鬼，走到街上，右手一串牛什，左手一袋酥炸墨鱼；时运低，满腔郁结，都化为食欲；戒口，等于要减肥。肥，多年前减过，吃传销公司的减肥餐，有成效，就是副作用太多，例如：烦，而且花钱。人瘦了，可以狂食了，一年里，竟重了二十磅，破纪录，这叫“失不偿得”。

    终于明白，百姓作息不同，习惯有异，用人家的方法，吃药，推脂，跑步上广州，出一身汗，可以；但大雨不终朝，势难持久；减肥，必须度身订造，配合爱恶，变成生活习惯，一天减一点，才是上策。

    运动不足？好，那就去运动。星期天，胡广发师父在湾仔“伊馆”教八段锦，师父六十多岁，浑身没半点脂肪，证明他那一套，减肥最好；去了一趟，离家路远，舟车劳顿，烦，烦则不能持久，讨了几式专去胆固醇的功夫，临睡前，边看影碟，边练，练十数分钟，不费劲。

    想起师父的师父吕紫剑，一百零九岁，某天，在电视新闻里灵光一闪，潇洒舞过手杖，说了养生之道：“早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少。”问胡师父：“师公早餐吃什么？”“一碗麦皮，四只鸡蛋。”胡师父说：“鸡蛋好，我就试过一天吃八只鸡蛋。”

    八只鸡蛋？你想徒儿胆固醇塞脑惨死？师父每天蹦蹦跳练功授艺八小时，当自己是条湿毛巾般狂扭，血脂病毒全拧走，吃十六只鸡蛋无妨；师公吃蛋前，也练功一粒钟，当然长命逾百岁。

    我死蛇烂鳝，只能保留自己那一套：早餐，随便吃，总之吃饱；午餐，有好的，当然吃好。什么都吃饱吃好，怎么减肥？关键，在吕紫剑师公说的“晚餐”，也就是第三顿饭，吃得少。

    观察过，也查问过不少肥人，发现有个共通点：每天最后那一顿饭，不管称为“晚餐”或者“消夜”，一般吃得多而不好；而且，吃饱就睡。这顿“睡前饭”，最害人。

    我有经验：即使头两餐只喝水，第三餐，吃罐头死尸肉，配即食毒油面，翌日，例必脸肿肚皮胀；这种肥，虚浮不实，不妨叫做“尸毒肥”；这样连吃十日，即成肥毒之尸，虽生犹死。

    “睡前饭”，是祸源，要减肥，就得针对这一餐，认真对付这一餐；吕紫剑大师说的“晚餐，要吃少”，是关键。这“少”，不仅指量，最好还少油，多纤；饭后三四个钟头，才睡觉。早午餐不改，我为自己设计了“睡前餐单”：瘦肉粥、芦荟、麦皮、白水煮青菜等；清清淡淡吃了十天，配合十五分钟“八段锦”运动排毒，果然就有小成，大肚腩变了小肚子，走路轻松了，比吃昂贵传销减肥餐，每天嗑十颗减肥丸，要简单有效得多。

    不过，话说回来，一般人晚上酬酢，大鱼大肉，很难做到“要吃少”；我破晓上床，晚餐，等于人家的午餐，朋友赏饭，都在我反常生物时钟的“中午”，正合“吃得好”的戒条。三更半夜，一个人吃少油多纤“睡前饭”容易；但华灯初上，众众而食，油淋淋九大簋捧上来，觥筹交错，你难道硬生生咬干粮？可见减肥难，难在要配合作息步伐。

    人肥，拍照难看。我不聪明，不会包装，应该只在书里附童年小照，再躲起来供人幻想；不然，拍一堆“骨灰”，刊出来，添一句：“百年后的我”，也算老实。为了对付这胆固醇，人瘦了，瘦了几个月，又打回原形；终于明白一件事：肥胖是福。不信？你到医院去看看，所有病人，都是没有肥膏的。