“所谓茶的精神，就是一生牺牲奉献的精神。你看看，茶叶很嫩的时候给你摘下来，摘下来之后，放在阳光底下晒，被你揉捻，然后用火去炒，去烘干，制成茶叶，还要用滚水去冲泡，剩下来的茶渣还拿来做枕头，做肥料，一生都是奉献，茶人的精神就是这样。”林志宏先生在访问中说。林先生下世大概有一年了，蔡传兴送来范增平著，台湾万卷楼出版的《中华茶人采访录》，读了，我对林先生又敬佩了些。澳门有四十六万人；名人，大概占四十五万；剩下那一万，是顶级名人。林先生的名，是高名，是实名，人去了，悼念文章，竟比江门对入某条村的荣誉村长还要少，初时，好费解，好纳闷，读了访问，这才恍然：他真话讲得太多，好话说得太少了。

    林先生走得不冷清，他走得宁静；人的一生，有几个知音就够了，再多，徒然肥了卖花圈的。“茶要发展，首先要把茶文化推动到学校里面去，让小学生、中学生他们受这个教育，通过茶培养品德教育。”林先生借茶传道，这才叫“茶道”；他做过教师、校长，可惜，真要推行“茶教育”，却遇上太多的阻滞。

    两年前，我住在氹仔，午后，偶然会到附近茶档吃盘冷面，贪图人不多，够冷清而已。没想到林先生当那茶档老板是个洋葱，一层层剥了皮。“泡茶，表演最主要是‘真’，是‘自然’，不应该只注重那个形式，应该让一个人进去觉得茶艺是很容易，不要让一个人觉得喝一杯茶这么难。”难，就不能普及；林先生说。“茶洋葱”办“老人茶艺班”，吓得耆英们连茶都不敢喝，遑论“艺”和“文化”了。

    俗，我认为，宜分三等：一、通俗；二、恶俗；三、臭俗。像我，雅不到家，俗不到底，算是通俗。那戴金劳，抱俄罗斯妹，投一只乾隆青花大碗喝红酒，还鼻孔朝天说：“这文化遗产，还不是靠大爷来保护？”那叫恶俗。臭俗，源于“雅”，一千个人见了赞叹，一万个人见了赞叹；然而，遇上第一万零一个，这人见过世面，有些修养，看到破绽，知道这“雅”，不过用来沽名，渔利，欺世，好比我们看田黄，看到黄皮里有“虱子蛋”，惊悟：“又是一个充头货！”这就是臭俗。林志宏先生眼中，“茶洋葱”的俗，真是深不见底，臭不可当。

    茶，是用来喝的；卖茶，总算是正当生意，渔利，是应该的；但卖弄，沽名，扮鬼扮马，算什么茶？

    “搞什么唐朝的泡法、宋朝的泡法，你这个泡法，实质上不一定是真。强调水要几沸，用茶粉或茶叶，这些东西人家可以从书本或光碟上看得到……”林先生有气，继续拿“茶洋葱”做恶例。“泡法”，只是“技”，是“茶技”；技，讲姿势，不讲内涵；可惜，大家都爱看姿势，看完奔走相告；“技师”自视为“大师”，是妄；你视“技师”为“大师”，是孤陋。

    四九年后，林志宏先生开始收藏紫砂壶，藏品逾千。我敬林先生，就是敬他的“真”，他的“自然”；他的真和自然，是一面镜子，镜子里，尽现小眉小眼的妖怪，连茶这种清雅的饮料，都浮着妖怪！

    九四年，卢廉若公园办“紫砂壶艺展”，澳门，第一次由澳门人自己办紫砂壶收藏展，当时，林先生向市政厅提出的一个要求，就是：不能用“林志宏收藏品”的名义作展览名称。“澳门茶艺之父”，林先生当之无愧，自己却不居功。地小，人，难免好“作大”，分明是“氹仔”，可以吹成“中华”；卖茶水的，吹成“中华茶道”，添个“会”字，就可以做个“会长”过把瘾。怀念林先生，因为在澳门，不容易遇到这么一个正常人。

    零三年，蔡传兴领我去见林先生，约好了在他的“聚紫轩”喝茶。八十二岁的人，矍铄健朗，气度高华，没想到零四年，忽然病故。那天，林先生为我们泡的，是单檨；以后，我就最爱喝这种茶，每回喝，都想到林先生。

    林先生认为该有一座“茶艺博物馆”，“无论将来规模怎么样，总是有比没有好。”林先生说，“外地人都热心表示支持，而‘茶洋葱’却不是那么想，是为了自己的利益为出发点的。”（我把真姓名换上“茶洋葱”，是留有余地。）林先生走了，设在卢九公园的茶艺博物馆才盖好，大概还在展他“聚紫轩”的茶壶。我每天经过，从没进去；林先生的葬礼，我没去，连花圈也没送；我只是常常想到他，想到做人应该像林先生那样，有些骨头。