()“我知道您为梅记一场我不知情的赌约生气,更为我不得已在醉仙楼做了鸭肴堵心,我既然是诚心诚意地来和您谈合作,又怎么会拿宋公子来压制您,我今儿来,就是负荆请罪让您出出气的。”杜梅说着,屈身又行一礼。
“大掌柜折煞小老儿了。”乔守正赶忙扶住杜梅,面有愧色地说,“你虽是个姑娘,说话做事颇有大家风范,直显出我小肚鸡肠来,按说,凤夫人入伙了梅记,咱们两家也算是沾亲带故,日后还要多多照应才是。”
“正是呢,您是梅记外卖第一家商户,往后自然少不得要乔掌柜帮衬。”杜梅笑着说。
生意谈妥,乔守正左选右挑,好不容易选出五十种精品菜肴,宾主和颜悦色地又说了会儿话,眼见着日头升高,杜梅不便打扰,起身告辞而去,乔守正直送到马车旁,正经行了礼恭送。
“东家,接着去哪里?”林峥心里最高兴,从明儿起,外卖车马也能为梅记挣钱了。
“去街东头的春江饭馆。”杜梅轻轻地说。
“啥?!”林峥一下子勒住了缰绳,惊讶道。
“是去找张三娘,快点吧。”杜梅见他如此反应,倒是见怪不怪,只淡定地催促。
“乔掌柜就已经十分难缠,张三娘更是个疯婆子,你不招惹她,她都能像个泼妇似的,满大街骂人,这会儿咱们外卖这么火,她正嫉妒得要命,你去了,不啻是捅马蜂窝!”林峥将马车停在路边大柳树下,不无担心地说。
“她发疯骂街是因为没有钱赚,我今儿去给她机会,她又不傻,还能把财神往外推吗?”杜梅费了很大的心力说服精明的乔守正,这会儿要面对视财如命的张三娘反倒觉得容易多了。
“你去也行,但得让我寸步不离地跟着。”林峥想了想说道。
杜梅的性子,在一日日的相处中,林峥也摸着了规律,凡是她认定的事,必是要去做的,与其劝她放弃,还不如和她站在一起,遇山开山,遇水搭桥,陪她一路披荆斩棘,勇往直前,来得更好些。
“好。”杜梅眉眼弯弯地笑。她总是很庆幸自个是个有福缘的人,一直以来都能遇见懂她善待她的人。
林峥重新驾车,很快就到了春江饭馆门前。
杜梅下车,就见张三娘正妖娆地倚在门框上嗑瓜子,地上的瓜子壳散得到处都是。
“哎呦,我当是哪里来的贵客,梅记大掌柜难道还有闲心到我这里坐坐?”张三娘拍到掉手中的瓜子屑,坐在廊下翘着二郎腿喝茶。
“我是来和三娘谈生意的,自然是贵客。”杜梅一点不客气,也不要她邀请,与她隔桌相坐,林峥将马车拴在树荫下,几步跨站在杜梅身后。
“我们有啥可谈的?难道大掌柜看上了我家店面,要强买下不成!”林峥生得高大魁梧,他板着脸站着,又宽又长的影子将张三娘完覆盖住,令她有一种喘不过气来的压迫感,张三娘忍不住嘟囔了一句。
“你这间店铺,也就是红豆冰沙饮的配方值点钱,你若想卖,一定要一起出让,才能谈得上价。”杜梅挑眉,有些嫌弃地看了看屋里污黄的墙壁。对付三娘这种蛮横无理的人,唯有比她更横,才能镇
得住。
“好你个黑心肠的女人,原来你打着这样的坏主意!”闻言,张三娘如同炸了毛的猫,一下子跳起来,瞪眼叉腰,她忌惮林峥,只恨不能用眼刀将杜梅碎尸万段。
“若你不想卖,还指望保住祖业,就坐下听听我的建议。”杜梅见她如此激烈的反应,冷冷了睨了她一眼。
“三娘性子急,大掌柜的切莫和她一般见识!”张三娘的男人李保生系着围裙,闻声急急从厨房走出来,上前赔笑打圆场。
春江饭馆是李保生祖上传下来的,原本是雇着厨子伙计的,后来家里父母相继患病,花了不少钱请医问药,却也没能熬多久,一两年间都故去了,后来生意不景气,发不出厨子伙计的工钱,只得将人都辞了,李保生自个亲自上灶。
李保生虽没正经和人学过厨子,但是从小在烟熏火燎里长大的,见也见多了,故而做出来的菜也不算难吃。
春江饭馆最有名的就数红豆冰沙饮,这是李家秘而不宣的配方调制出来的,细腻的红豆沙和研碎的冰粒充分搅拌,柔软中裹挟着坚硬,又顺滑又清凉,是食客们夏季最想买的饮品之一。
“你说!”张三娘气鼓鼓地坐下,“我倒要看看你说出怎样一朵花来!”
“你先瞧瞧这个吧。”杜梅从袖中拿出另一张纸,展开铺在桌面上。
“我给我看这个做什么?这分明是张梅记外卖点餐单!”张三娘觉得被杜梅耍了,不觉扯高了嗓门
“你细细瞧这里。”杜梅曲着手指,点了点餐单不起眼的右下角。
“春江饭馆,红豆冰沙饮,两杯!”张三娘看着模糊的炭笔痕迹,一边看一边激动地念出来。
“不瞒两位,之前的这两杯,我是让人代买送去的,今儿,咱们不如谈谈春江饭馆加入梅记外卖的事情。”杜梅看着她难以抑制的兴奋神情,笑着说。
张三娘一听此言,面上立时如翻书般变幻了几番脸色,要知道梅记外卖火爆整个江陵城,若是红豆冰沙饮能跟着搭售,她发财的日子指日可待!
“大掌柜的,天气怪热的,走走走,快进屋喝一杯红豆冰沙饮,凉快凉快!”张三娘满脸堆笑地说。
她暗地里瞅瞅周围,因着她之前的大嗓门,隔壁店铺的掌柜伙计或站在门口,或立在窗下,分明都竖着耳朵在听他们说话,见此,张三娘生怕旁人抢了先,有些着急地扯了下李保生的袖子。
“是是是,今儿的刚做好,又新鲜又解暑。”李保生虽少言寡语,可脑子不笨,赶忙附和着将杜梅往里让。
三人在屋里坐定,林峥尽职地跟在杜梅身后。
待杜梅喝完一杯红豆冰沙饮,与春江饭馆的合作就谈妥了,这个夏天热得前所未有,想喝冰饮的人很多,但没人肯为一杯冰饮,来回折腾一身臭汗。
如今有了梅记外卖,卖红豆冰沙饮就等于是坐在家里挣钱,这等好事,见钱眼开的张三娘自然满口答应,至于杜梅要的一杯一文钱的车马钱,她眼都不眨地爽快答应了。
要知道,红豆冰沙饮每卖出一杯,都是对半赚,因为是外卖,还能省自个店里降温的冰块,这省下的钱,就足够给杜梅的车马费了。
杜梅上车离开,两夫妇笑容可掬地送到门外,特别是张三娘笑得见牙不见眼,和刚才简直是判若两人。
“东家,咱还去哪里?”林峥抖动缰绳问。
“咱们回吧,这快正午了,让马歇歇,吃点草料,过会儿该送餐了。”杜梅揉揉眉心道。
“那好,咱明儿再出来。”林峥应了一声。
“明儿开始,我做回姜太公,只管坐在酒楼里等人上门来谈。”杜梅笑着说。
“真有人来?”林峥有些疑惑,但杜梅既然这样说了,他便毫不犹豫地选择相信!
只一会儿,他们就回到了梅记酒楼,杜梅在门口下车,林峥将马车赶到后院去了。
林岱伏在柜台上整理订单,厨房里热火朝天忙碌着,董昌更是挽了袖子亲自装食盒。
“你一会儿送餐的时候,顺便把菜单带给慕容熙印刷。”杜梅等林峥来了,将理好的菜单交给他。
这次,杜梅将新出的四五种菜肴加了上去,价格都打了折,是优选菜品,这样做,一是给食客尝尝鲜,二是看看这些菜肴会不会被食客们普遍认可。
杜梅拜访过醉仙楼和春江饭馆后,仿佛躲懒似的,整日待在酒楼去不出门,醉仙楼的五十味菜品和春江饭馆的红豆冰沙饮,自打上了订餐单,生意空前火爆,梅记外卖马车每日被大大小小各式食盒装得满满当当。
眼见他们两家如此,街面上的饭馆酒肆哪家不动心,他们原还想拿捏着,等着杜梅上门来谈,可眼看着两日过去了,杜梅连门都不迈,这些个掌柜的,实在撑不住,纷纷上赶着到酒楼与杜梅套近乎。
对于陆陆续续送上门来的的二十来家商户,杜梅十分热情地接待,但是没有什么名气,又没有一两样拿得出手的菜品的,杜梅都婉拒了他们的加入。
外卖火爆,旁人看着热闹,其实这里面拼得更多的还是各家的名气和实力,梅记是做吃食的,敢于拉醉仙楼加入外卖,就是对自个有十足的信心,外卖是在一张纸上点餐,既没有实物可以看,也没有伙计从旁介绍,若没有长久的销售口碑,很难吸引食客下笔勾选。
由于现有条件的限制,杜梅深深明白,她的外卖是实现不了梦里现代生活那般普及和便利的,她只能把外卖打造成豪门贵族精致生活的一部分,故而,她绝不能搞低价恶性竞争。
低价虽可以促进暂时的繁荣,但更会导致品质的下降,再说现有的外卖马车,根本送不及突然膨胀起来的吃食,到时食客不满,商家埋怨,不要说挣钱了,恐怕还得往里赔钱,杜梅不会做这种得不偿失的事情。
那些被杜梅有幸选中的商家,十分爽快地谈妥了外卖车马费,高高兴兴走了,要求额外加印菜品的毕竟少,每家也就三两个单品,杜梅将这十几个商家,三十几个菜品另印了一张点餐单。
而那些无法入选的,只有眼巴巴看着旁人喜笑颜开,想得开的,自个回去研习菜品,争取能做出一款被人记住的菜肴。
可偏有些人,自个没实力,还见不得旁人好,在炎热的夏日嫉恨地抓狂!
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